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海鲜家常菜


香辣梭子蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


香辣梭子蟹的做法配料表

  • 梭子蟹 (4只)
  • 蒜姜葱 (瓣)
  • 干辣椒 (个)
  • 海鲜酱,料酒
  • 年糕,洋葱,大葱 (酌情添加)

香辣梭子蟹的做法配料表

蟹下锅前沥干水,刚下锅后,用油多炸一小会,,如放年糕,应提前将年糕泡软。

STEP1、将蟹打理干净,然后对半剪开,剔除蟹毛,蟹上壳可从蟹尾处往上掰开,注意别被蟹夹到手

香辣梭子蟹

STEP2、提前准备好葱姜蒜等,花椒,干辣椒视个人口味酌情添加

香辣梭子蟹

STEP3、待油辣,放姜蒜,辣椒等,片刻放蟹,然后添加,料酒,老抽,海鲜酱等,加少量水,盖锅盖中火烧八分钟左右

香辣梭子蟹

STEP4、75分吧,酱料没放足,味道还行,梭子蟹肉比较多,懒得摆盘,上壳也被扔了

香辣梭子蟹


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