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海鲜家常菜大闸蟹－轻松学做六月黄2022-03-19 10:41:07 大闸蟹,闸蟹,六月黄, 大闸蟹－轻松学做六月黄的做法配料表
大闸蟹－轻松学做六月黄的做法配料表STEP1、在处理蟹之前，地姜切片，葱白切段，葱青切丝泡水备用……六月黄用牙刷洗净去蟹脐，切对半，再把切口放在面粉中蘸一下，这样可以蟹黄与蟹肉封里面。
STEP2、中火热锅下油，用筷子夹着蟹块，把蘸有面粉的切口先放入油中煎炸至金黄色取出备用。
STEP3、洗锅后倒入适量油，倒入姜片、葱段、豆瓣酱一勺半大火煸炒至出香味，倒入小蟹蟹翻炒至颜色变红，加少许老酒、盐、白糖，盖锅盖半分钟最后倒入葱花水：水的多少看个人喜欢哈。小火闷6．7分钟即可出锅享用！（我家小朋友不吃辣所以放这个，吃辣的可以放香辣酱或是小辣椒什么的）
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今天分享的靓汤里有一款了不起的食材，就是竹荪。大家可能都会知道竹荪作为菌类，味道特别的鲜美，但可能不一定知道其实它还有清热降燥、润肺止咳的作用。也正因为竹荪口感嫩脆、色香俱全且有食疗价值，它可是国宴的食材，素有“山珍之花”之称。另外，除了有着各种食疗疗效的汤料以外，我还加入了新鲜的木瓜来熬汤，熬煮出来的汤清润补水，自带木瓜的香甜，特别好喝。完全不用我追着塔塔要求他喝汤，他自己就把汤水跟汤料都喝了吃了两大碗。一九年第一锅，个小肉嫩依然很鲜美哦
以前做大肠喜欢用高压锅，不过掌握不好时间，往往就压过头了，这样做出来的大肠也少了一分嚼劲与香味儿．现在发现做大肠前只要先把大肠爆干再烧制，不用高压锅也不用油，二十分钟就能完成了哦，也使大肠没有这么油腻了呢，一举两得哈一九年第一锅，个小肉嫩依然很鲜美哦
