STEP1、将虾米提前放入冷水中，加入适量料酒，泡发10分钟左右

STEP2、虾米泡发过程中将肉剁碎。也可以直接去超市买现成的肉末。

STEP3、将泡发好的虾米洗净，每个从中间切断。

STEP4、将切好的肉末和虾仁放入容器中，加适量盐、鸡精、胡椒粉、打入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，馅就调好啦。

STEP5、然后开始包馄饨。

STEP6、锅里水烧开放入包好的馄饨，放点虾皮、紫菜，煮10分钟左右，馄饨浮起来差不多就熟了。

STEP7、碗里放点生抽，盛入煮好的馄饨，滴几滴香油、撒点香菜，就可以享用啦！