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海鲜家常菜


芦笋鲜虾卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


芦笋鲜虾卷的做法配料表

  • 芦笋
  • 大草虾
  • 竹荪
  • 吉士粉
  • 淀粉
  • 黄油
  • 高汤或水
  • 黑胡椒

STEP1、草虾去头,去壳,留下尾部的壳。虾从背部刨开,去掉背肠

STEP2、虾加少许盐、黑胡椒调味去腥,加淀粉、吉士粉上浆

STEP3芦笋切下头部那一段,长度比竹荪稍长

STEP4、将芦笋穿进竹荪中间后包上虾,虾尾朝上摆在盘中

STEP5、水烧开后,将芦笋鲜虾卷摆上锅,大火蒸7分钟左右后出锅

STEP6、高汤加黄油、吉士粉烧开,加少许盐调味后勾一个薄芡,浇在蒸好的虾卷上即可

芦笋鲜虾卷


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