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虾婆，皮皮虾

2022-03-19 10:41:07 皮皮虾,皮皮,皮虾,虾婆,

虾婆，皮皮虾的做法配料表

皮皮虾（2斤）
姜（3-5片）
葱（切段，几根）
盐（适量）
大蒜（3瓣）
酱油（适量）
椒盐（适量）
胡椒颗粒（压碎，买1元就行了）
油（一点点起油锅）
老抽（3匙）
料酒（2匙）
五香粉（一点点）
小辣椒（6根切粒）
蠔油（适量）

虾婆，皮皮虾的做法配料表

想要好吃，材料当然要足

STEP1、起油锅把小辣椒，蒜，姜，胡椒碎粒放油锅炒香，再放皮皮虾爆炒，中途加盐，五香粉，椒盐粉，酱油，蠔油，老抽，料酒，半碗水翻炒几下再放葱，盖上锅盖，焖煮，再打开盖翻炒几下，出锅！由于煮的时间，自己掌握。熟了就行。

虾婆，皮皮虾

STEP2、要有膏才好吃

虾婆，皮皮虾

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我们家一般隔段时间就会包上几大盘的饺子和云吞冻在冰箱里，懒得做饭的时候就拿出来水煮或者生煎。这次的云吞包的是鲜肉拌菊花脑，江南春日里特有的野蔬。面用的是非常传统的香港寿桃牌瑶柱面。汤头配料里的花菇更是要大大推荐，是月亮晶晶在她微博上组织团购了好几次的大白花菇。一个大花菇泡发开来足有我一个手掌大。我和老公两人份的面汤，切半个花菇配4、5块排骨，6、7颗瑶柱，加一点盐，炖出来的汤头就足够浓郁。喝一口，鲜到眉毛都掉下来。味道不错喔

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