STEP1、先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时'  （料酒我们喜欢用这个牌子的）半小时后用水清洗' 备用'

STEP2、这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗'再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'

STEP3、上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）

STEP4、起锅' 装盘' OK！！！