STEP1、虾清洗干净，去掉虾线后，从虾背处切一刀，容易入味

STEP2、处理好放入盆中备用

STEP3、葱切段，蒜拍扁切碎，姜先切片后切丁，备用

STEP4、多放一些油，油热放葱姜蒜煸香

STEP5、放入虾，用中火煸炒，煸到虾背裂开定型

STEP6、放入盐少许，料酒23汤匙吧，生抽23汤匙吧（经常做饭的人士，自己可以适当发挥）我这次用的绵白糖，放了两勺，注：“用蔗糖的人儿可酌情往里添加，翻炒，其间你也可以沾汤汁品一下咸甜，均匀上色后，味道自然就出来了，最后出锅

STEP7、哇！好吃到吮指