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海鲜家常菜


鲜虾饼


2022-03-19 10:41:07 ,,


鲜虾饼的做法配料表

  • 虾 (100克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (100克)
  • 香葱 (3-4根)
  • 植物油 (适量)
  • 盐 (3-5克)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (1小勺)

STEP1、我用的是河虾,海虾都可以,先把虾皮剥壳,虾线去掉,倒点料酒腌制一下,然后剁碎

鲜虾饼

STEP2、然后把葱,姜切成小丁,准备一个大点的碗,放入面粉,鸡蛋,放适量水,搅拌均匀,不要太厚也不要太稀,调成跟家里煎小饼差不多的糊,再加入切好的葱,姜,胡萝卜丁,胡椒粉和剁好的虾仁,加少许盐拌匀

鲜虾饼

STEP3、锅里放入油,油热了把面糊用勺子盛入锅里,像这样一个一个小饼

鲜虾饼

STEP4、煎至两面金黄,大约3分钟左右,盛出装盘

鲜虾饼


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