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海参鸡蛋羹

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,海参,鸡蛋羹,蛋羹,海参鸡,海参鸡蛋羹,

海参鸡蛋羹的做法配料表

黑小米刺参（1只）
鸡蛋（1个）
虾仁（适量）
玉米（适量）
胡萝卜（适量）
青豆（适量）
生粉（2勺）
美味鲜（1勺）
盐（适量）

海参鸡蛋羹的做法配料表

1、盐一定要溶化在温水里，然后再倒入鸡蛋液中，这样蒸出来的鸡蛋羹会特别滑嫩；2、美味鲜个人认为不能省，美味鲜可以去除鸡蛋腥味，还能提升口感层次，少了会逊色很多

STEP1、海参提前泡发好，准备好食材

海参鸡蛋羹

STEP2、小米参切片，虾仁拨壳挑线，鸡蛋打开

海参鸡蛋羹

STEP3、将鸡蛋筋挑出不用，剩余打散，是完全打散哦

海参鸡蛋羹

STEP4、取另一只碗，放入等量的温水，放入食盐，将食盐溶化

海参鸡蛋羹

STEP5、再将温水倒入蛋液中，充分搅拌

海参鸡蛋羹

STEP6、再在蛋液中滴入美味鲜酱油，拌匀

海参鸡蛋羹

STEP7、用滤网将蛋液过滤，去除泡沫后上锅蒸熟

海参鸡蛋羹

STEP8、起一口锅，加入适量水，将剩余食材煮熟

海参鸡蛋羹

STEP9、加入生粉液，调至喜欢的黏稠度

海参鸡蛋羹

STEP10、将调好的海参羹浇在鸡蛋羹上，一碗鲜美的海参鸡蛋羹做好啦！

海参鸡蛋羹

温馨提示：

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