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海鲜家常菜


粉丝花甲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


粉丝花甲的做法配料表

  • 花甲
  • 粉丝
  • 姜 (片)
  • 青辣椒
  • 小米椒
  • 蒸鱼豉油
  • 蚝油
  • 豆瓣酱

STEP1、原材料集合

粉丝花甲

STEP2、调料集合

粉丝花甲

STEP3、花甲吐沙后清洗干净凉水放姜片料酒下锅水开了,花甲一个个张开壳就关火,注意不要煮久了

粉丝花甲

STEP4、捞出放入清水冷却,并且再次清洗尽量不要把花甲肉弄掉落了

粉丝花甲

STEP5、蒜末姜丝豆瓣酱蚝油准备好

粉丝花甲

STEP6、油热后立刻关小火,放入调料煸炒出香味

粉丝花甲

STEP7、大概这样,注意不要炒糊了

粉丝花甲

STEP8、放入开水和清洗干净的花甲,让水没过花甲,加蒸鱼豉油调味。由于豆瓣酱、蚝油和蒸鱼豉油都含盐分,这个时候要试试咸淡再决定是否需要放盐。

粉丝花甲

STEP9粉丝用凉水泡两三分钟,一定不要泡久了

粉丝花甲

STEP10、放入青红椒和粉丝,稍微煮一会就可以出锅了

粉丝花甲

STEP11、成品图感受一下

粉丝花甲

STEP12、浓郁鲜香,吃起来真是解馋又放心

粉丝花甲


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