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海鲜家常菜


泰式红咖喱虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


泰式红咖喱虾的做法配料表

  • 大虾 (半斤)
  • 咖喱 (3大勺 3大勺)
  • 椰奶 (250ML)
  • 柠檬草 (一根)
  • 青椒 (一个)
  • 尖红椒 (2个)
  • 鱼露 (4汤勺)

泰式红咖喱虾的做法配料表

椰奶根据自己的口味加入,已经放了咖喱酱和鱼露,我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话,可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料,超市都可以买到

STEP1、大虾买回来,减去虾须,剥去虾壳

STEP2、平底锅放一勺油,加热。加入3大勺红咖喱酱,翻炒出香味。再放入虾仁,再加入鱼露

STEP3、虾仁煎到两面变色,放入柠檬草和煎红椒,翻炒30秒

STEP4、分4次到入椰奶,加入绿辣椒。加入小半碗水,大火烧开,转小火,闷20分钟

STEP5、时间到了,就可以出锅了。


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