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奶香超浓郁的北海道吐司

2022-03-19 10:41:07 吐司,北海道,北海道吐司,

奶香超浓郁的北海道吐司的做法配料表

高筋面粉（320g）
鸡蛋（45g）
淡奶油（180g）
盐（4g）
水（35g）
白砂糖（60g）
耐高糖酵母（5g）

奶香超浓郁的北海道吐司的做法配料表

特别注意：1.水的量根据自家面粉情况而定。2.淡奶油的量很大，所以奶香味十足。3.别看了60g糖，吃起来甜味是淡淡的刚刚好，糖，保障顺利发。4.我做面包从来不看很多人配方里那些湿度百分之多少、温度多少什么的，就保鲜膜密封，天气好就放在阳光下，冬天就放在暖气旁。都没有就放在烤箱里低温发功能，没有低温发功能就在烤箱里放两碗热气腾腾的开水，水凉了换新的，效果也不错。

STEP1、液体在下，中层面粉，上层盐、糖、酵母，面包机和面至少40分钟。注意糖与盐分开，酵母藏进面坑里。

STEP2、活好的面团放在盆里，上面包住保鲜膜，放在暖气旁边，一个小时左右就可以发至两倍大了。

STEP3、取出面团排气、整形，同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。

奶香超浓郁的北海道吐司