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比新川凉面好吃,不信你试试


2022-03-19 10:41:07


比新川凉面好吃,不信你试试的做法配料表

  • 面条 (1斤)
  • 芝麻酱 (210克)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 香醋 (1.5勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 姜粉 (适量)
  • 香葱 (2根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 香油 (适量)
  • 熟芝麻 (适量)

STEP1、芝麻酱一罐420克,我用了半罐。

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STEP2、我用的是这种勺子

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STEP3、生抽1.5勺,香醋1.5勺,老抽0.5勺,糖1勺,盐适量,鸡精适量,重点来了胡椒,花椒,勺,好的用作芝麻酱用,再清水芝麻酱,解到自己需要的程度即可。

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STEP4、胡椒粉

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STEP5、花椒粉

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STEP6、姜粉

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STEP7、芥末油1-2滴芝麻酱调好后加入即可,不喜欢芥末味的也可以不加。

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STEP8、调好的酱加入香葱末和蒜末,加入熟芝麻调匀即可。

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STEP9、煮面,面出锅后一定要过一遍凉水再吃。配上黄瓜丝,再放一些辣椒油就可以吃了。

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