 粤菜家常菜

广东肉粽子

2022-03-19 10:41:07 肉粽,粽子,肉粽子,

粽子包得没有很好看，但吃起来味道口感都很好。记得糯米和绿豆不要泡太久，我就泡1个多小时就开始包了，因为泡久了的糯米个人感觉口感没那么结实，泡得长时间就怕打开都是软烂烂那款。因为记性不好，我就上传我的配方下来希望能帮助到有需要的人哈！

STEP1、超市买的粽子叶，（大约90张）浸泡一个晚上，清洗3遍，再放锅煮10分钟，就可以用了。

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STEP2、买半肥瘦的猪肉，切大块开水烫一下，然后晾干下，后加入适量的油、糖、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、老抽、生粉、姜丝、葱段，捞均匀。（大约腌10小时以上）时间长点入味点。

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STEP3、市场买的新鲜鸭蛋黄，嘻嘻，是不是隔着屏都觉得新鲜，没用任何的p图软件哦

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STEP4、好了，好了。这个分量我包了38只粽子。刚好一大电饭锅。

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STEP5、煮了3个小时，完成！迫不及待马上开一个满屏的馅。good!

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