 东北菜家常菜

东北家常凉菜

肉川子的重要：加了它味道就真的不一样哦口味自己可以随便调的多点盐少点糖的都可以一句自己口味加入本人还是觉得盐糖醋都多放一点拌开会很爽口慢慢琢磨吧做两次就拿得准了胃口大开

STEP1、把最上面所有菜都切成细长丝摆盘（除了香菜丝）

东北家常凉菜

STEP2、配料里提到的肉丝热油锅放入炒至变色放入少许老抽和黄豆酱油再放入两大勺盐（财力所有的盐都在这里可以略咸一点）炒一到两分钟酱油熟透了就可以了倒出备用

STEP3、把配料2里的所有调料都倒在摆好的菜上中间的位置再把炒好的肉丝（我称它为肉川子）倒在菜上面的调料上现在把香菜丝摆在肉川子的旁边当然也是盘中间的位置蒜末（其实称为蒜碎更准确）也摆上好了马上开吃可以端到桌子上拌开就造吧带走或者等饭时的一定要用保鲜膜或者大塑料袋子包起来避免菜变干

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