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免烤新手抹茶慕斯

2022-03-19 10:41:07 慕斯,抹茶,抹茶慕斯,

免烤新手抹茶慕斯的做法配料表

消化饼干（40g）
融化黄油（18g）
吉利丁片（1片）
牛奶（50g）
糖（25g（10+15））
抹茶粉（5g）
淡奶油（150g）

免烤新手抹茶慕斯的做法配料表

我用的是4寸加高的戚风模具哦！

STEP1、用慕斯模的需要包一下底，我没有4寸的慕斯摸，就用的戚风模具。消化饼干和融化黄油混合均匀铺入模具压平压实，放冰箱冷藏备用。

免烤新手抹茶慕斯

STEP2、吉利丁片提前冷水泡软泡发，牛奶和10g糖小火加热筛入抹茶粉搅拌均匀。再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。放凉备用。

免烤新手抹茶慕斯

STEP3、淡奶油加15g糖微微打发，有轻微纹路可以流动的状态。

免烤新手抹茶慕斯

STEP4、淡奶油和抹茶糊混合均匀倒入模具冷藏至完全凝固，或者放入急冻柜。

免烤新手抹茶慕斯

STEP5、热毛巾或者吹风机捂一下模具，小心脱模。然后装饰就OK了

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