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芋头丸


2022-03-19 10:41:07 ,,


芋头丸的做法配料表

  • 芋头 (2个)
  • 红薯 (1个)
  • 猪肉 (半斤)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 腊肉 (半条)
  • 腊肠 (1条)
  • 花菇 (6颗)
  • 虾米(或虾皮) (少许)
  • 陈皮 (1小片)
  • 花生 (数颗)
  • 芝麻 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 食油 (少许)
  • 五香粉 (1勺)
  • 胡椒粉 (1克)

芋头丸的做法配料表

粉类不要放太多,少量就好!芋头刨丝,本身有水份,如放鸡蛋就不用加水了,如没鸡蛋就加少少水就好,不然太稀做不起丸子用保鲜纸来包就容易成型,易做,不粘手

STEP1、将芋头刨丝,红薯切粒,猪肉剁碎,花菇切粒,待用

芋头丸

STEP2、腊肉,腊肠切粒,虾米,陈皮用水泡软切碎

芋头丸

STEP3、花生炒香,放凉,去衣

芋头丸

STEP4、热锅放少许油,倒进腊肉,腊肠,花菇,虾米炒香

芋头丸

STEP5、将所有食材加入红薯粉,澄粉,调味料混拌一起

芋头丸

STEP6、拌好的芋丝小勺保鲜袋上

芋头丸

STEP7、用保鲜袋包成丸子状,放到抹上油底的盘子上

芋头丸

STEP8芋头丸子洒上芝麻

芋头丸

STEP9、热锅烧开水,放进芋头丸,盖上盖子,大火蒸20-25分钟,蒸熟

芋头丸

STEP10芋头丸蒸熟,洒上葱花,香香棉棉的芋头丸完成了!

芋头丸

STEP11、味道不错

芋头丸

STEP12、既肉又菜的丸子

芋头丸

STEP13、小孩超爱吃

芋头丸


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