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其他家常菜小笼，最难的是包子皮小笼，最难的是包子皮的做法配料表
小笼，最难的是包子皮的做法配料表STEP1、面粉、糯米粉、盐混合，一点一点地入温热的水（4550，面粉，再放入5克的植物油，揉成比较光滑的团。盖上保鲜膜，醒上15分钟，继续揉至光滑，再醒15分钟，再揉透，再继续醒15分钟；我称它为：三揉醒
STEP2、醒好的面，揉匀再搓成长条，切成10克左右的一个个小挤子，按扁；
STEP3、擀成中间稍厚，边上尽量薄一点的包子皮；
STEP4、放入馅料，包制；
STEP5、包好的丑小笼生坯
STEP6、丑小笼，全部包好
STEP7、水开后放上小笼，中大火蒸7分钟；
STEP8、蒸好，开吃！
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其他家常菜
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带鱼,面粉在家试着做过许多次小笼，总觉得这个包子皮的口感跟外面店里的相差甚远。所以个人认为，做小笼包最难做的不是调馅，而是包小笼的包子面皮这个小笼包面皮的方子是在公交车上无意间听到的算是偷听吧，也不够全面经过了几次尝试和改良，趁着中秋假期，就再折腾一回口感上虽然比不上在店里吃的，但已是到目前为止，自己做过的最最最好吃的了真正好的小笼包皮是晶莹剔透的，提起来薄而不破，咬上一口是韧而不硬如何做到的？依然像迷一样的在被困扰着……
鱼香肉丝是一道传统菜肴色香味俱全但是重油重调料说实话好吃但不健康咱为了减脂嘛只能改造成少油少盐了吃个形似哈哈哈在家试着做过许多次小笼，总觉得这个包子皮的口感跟外面店里的相差甚远。所以个人认为，做小笼包最难做的不是调馅，而是包小笼的包子面皮这个小笼包面皮的方子是在公交车上无意间听到的算是偷听吧，也不够全面经过了几次尝试和改良，趁着中秋假期，就再折腾一回口感上虽然比不上在店里吃的，但已是到目前为止，自己做过的最最最好吃的了真正好的小笼包皮是晶莹剔透的，提起来薄而不破，咬上一口是韧而不硬如何做到的？依然像迷一样的在被困扰着……
