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褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法


2022-03-19 10:41:07 ,,,


褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法的做法配料表

  • 褐麦面粉 (330克)
  • 清水 (145克)
  • 酵母 (5克)
  • 食用油 (12克)
  • 糖 (20克)
  • 馅料
  • 去皮芋头 (350克)
  • 去皮紫薯 (100克)
  • 黄油 (50克)
  • 糖 (80克)

STEP1、所有面团材料一次性放入厨师机搅拌成光滑面团,约10分钟。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP2、置于案板上搓成长条分成18个小剂子。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP3、滚圆,擀成圆面片,搁在麦芬模具上,馅料装入裱花袋,挤出适量馅料到面片中间,将面皮朝中间收口捏紧。这样挤可以挤很多馅料,比直接手包方便多了。不用包包子的,也可以做到呀。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP4、把收口朝下放入纸托,摆入模具。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP5、发酵约30分钟至两倍大。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP6、入蒸烤箱100度蒸20分钟焖5分钟,如用蒸锅大火烧开水上屉转中火蒸15分钟焖5分钟

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP7、满满香甜软糯的紫芋馅,跟充满麦香的面皮整合在一起,超级好吃。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP8、一杯一个,出游带上这个点心去,非常方便呀。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP9、馅料制法:紫薯、芋头去皮切薄片入蒸锅蒸15-20分钟至软熟。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法

STEP10、趁热加入白糖、黄油,搅拌均匀压成细腻紫芋泥,放凉备用即可。

褐麦紫芋球球蒸包超省事的雪媚娘式包法


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