分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


爽口鲜嫩的绿芦笋


2022-03-19 10:41:07 ,


爽口鲜嫩的绿芦笋的做法配料表

  • 绿芦笋 (6-8根)
  • 熟鸡蛋 (1个)
  • pancetta火腿 (3-4片)
  • 帕玛森奶酪碎 (适量)

爽口鲜嫩的绿芦笋的做法配料表

1.单单这样煎几根绿芦笋就很好吃,其他的都是让味道更丰富,还有摆盘好看2.煎绿芦笋加水的时候,要小心一点,找个深一点锅子,免得锅内有水会把油溅起来3.如果最后锅内剩的汤汁很稀,又没有颜色摆盘不好看,可以加一点点黄油混合一下再淋上去

STEP1、食材准备好:绿芦笋6根,熟鸡蛋1个,pancetta火腿3-4片,帕玛森奶酪碎适量

爽口鲜嫩的绿芦笋

STEP2、将绿芦笋的三角小叶子剥干净,火腿切小块

爽口鲜嫩的绿芦笋

STEP3、将熟蛋黄和蛋白分离,并分别过筛,得到一堆儿渣渣,留着摆盘用

爽口鲜嫩的绿芦笋

STEP4、找个不粘锅,开小火,放一勺奶酪碎,均匀铺开,摆成你想要的样子,当可以整体移动的时候翻面,待稍为金黄色,立马出锅放在擀面杖上造型

爽口鲜嫩的绿芦笋

STEP5、冷锅中加少许橄榄油,放入绿芦笋,加少许盐,等底面开始上色(大概一分钟左右)晃动锅子翻个面,加一点水,然后一直晃动锅子,受热均匀,直到绿芦笋变得翠绿翠绿的就好了

爽口鲜嫩的绿芦笋

STEP6、摆盘时刻:把所有食材摆入盘中,锅中煎绿芦笋剩的汤汁稍微淋一点,为了好看我还加了几颗鱼籽

爽口鲜嫩的绿芦笋


温馨提示:


本文收集了爽口鲜嫩的绿芦笋的其他家常菜, , 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

美食做法网         Sitemap    Baidunews