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爆浆榴莲饼


2022-03-19 10:41:07 ,,


爆浆榴莲饼的做法配料表

  • 玉米油 (8克)
  • 牛奶 (200克)
  • 酵母 (3克)
  • 蛋液 (1个)
  • 高筋粉 (400克)
  • 糖 (3克)
  • 榴莲 (适量)
  • 泡打粉 (3克)

爆浆榴莲饼的做法配料表

包馅的时候要注意不要漏底,一定要大火烤制

STEP1、把全部食材混合,开始揉面。

爆浆榴莲饼

STEP2、我喜欢稍微湿一点的面团,烤起来底比较松软。揉到面团光滑撕开有弹性即可。

爆浆榴莲饼

STEP3、用40度左右温水隔水醒发,温度湿度都有,醒的会比较好

爆浆榴莲饼

STEP4、醒40分钟左右发至两倍大,拉开有蜂窝状

爆浆榴莲饼

STEP5榴莲取出果肉碾碎,如果放冰箱的要解冻去掉水,加点炼奶

爆浆榴莲饼

STEP6、取100克面团用擀面杖擀成圆形,一层芝士一层榴莲肉,像包包子一样包好

爆浆榴莲饼

STEP7、表面刷上蛋液,撒芝麻,预热烤箱210度

爆浆榴莲饼

STEP8、210度上下火烤10分钟

爆浆榴莲饼

STEP9、切开,开吃,满口榴莲香

爆浆榴莲饼


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