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其他家常菜墨西哥卷饼2022-03-19 10:41:07 卷饼, 墨西哥卷饼的做法配料表
墨西哥卷饼的做法配料表STEP1、将所有材料放在一起合成一个面团。放在那静置10分钟， STEP2、搓条下剂，分成每个50克左右的面团，压成小的圆饼，在静置10分钟，（这步是很关键的，因为有酵母的存在，前面10分钟的微发经过搓条下剂的过程，等于一个排气的过程，很多朋友就直接去擀成薄饼，那酵母的作用不就一点没用了吗？虽然等会还是要擀成薄饼，但是内部组织就会更加的蓬松，经过加热就会比不醒的要蓬松） STEP3、在面案上撒上干粉防黏，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，要尽量擀的圆一点啊。好看吗，真擀不圆也没关系，反正自己吃的 STEP4、中火烧热平底锅，别放油啊，放入饼皮，40秒左右饼皮会有小气泡鼓起（具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题）快速翻面，10秒左右就可以出锅。 STEP5、摆成一叠，烙完最后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干。 |
营养丰富，简单易行，滋味鲜美墨西哥卷饼是一款满简单的面饼，问题是如何能做到松软但又有一定的弹性呢？看了下厨房里，这个饼写的朋友不多，今天我就来写些。
圣诞雪人馒头系列（五）雪人花环馒头，这次的花环上的蝴蝶结没有用传统的红色搭配，是因为我觉得粉色更能代表我的少女心，雪人造型其实是雪人馒头系列二和系列四菜谱里介绍过的做法，本次菜谱不会讲雪人的详细做法，大家可以查看前面菜谱的造型制作，这次的菜谱重点介绍的是整体搭配。花环包括甜美的粉色蝴蝶结、红色的浆果、黄色的拐杖糖、以及几个彩色的小面球，再加上带耳包的小雪人，营造出圣诞节的冬日气氛，会有暖暖的感觉。墨西哥卷饼是一款满简单的面饼，问题是如何能做到松软但又有一定的弹性呢？看了下厨房里，这个饼写的朋友不多，今天我就来写些。