STEP1、紫薯红薯外皮洗净上锅蒸熟熟没熟可以用筷子戳得看看

STEP2、蒸好后迅速捣成泥！一定要趁着红薯紫薯还是热着的时候加入木薯粉搅拌不然后面不能揉成团紫薯较干可以加一点点开水让木薯粉有一个糊化的过程这样才有粘性才能成团如果觉得不够甜可以把砂糖用开水化开加入到里面搅拌配比300g红薯泥：200g木薯粉300g紫薯泥：200g木薯粉

STEP3、揉成不沾手的团这里补充说一下揉不成团的解救方法好多新手都揉不成团感觉还是粉粉的状态因为缺水和缺少糊化建议是把揉不成团的半成品放在锅里再蒸个3-5分钟主要是要加热让木薯粉糊化之后再拿出来代手套接着揉

STEP4、把一团揉的半成品擀成条感觉紫薯跟我的指甲颜色好搭

STEP5、切成一小个一小个的要撒点木薯粉注意防粘吃不完放冰箱冷冻要吃的时候再拿出来煮一些就好了

STEP6、锅里水煮沸后下如芋圆煮到漂浮起来再煮几分钟就可以了（西米是之前提前煮好的）捞起来过凉水为的是冲掉煮开后外面的一层糊糊

STEP7、加入椰奶和喜欢吃的水果龟苓膏或者红豆绿豆什么更好