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青梅酒


2022-03-19 10:41:07 ,,,


青梅酒的做法配料表

  • 青梅 (10斤)
  • 白酒 (10斤)
  • 黄冰糖 (5斤)

青梅酒的做法配料表

如果买的冰糖比较大,隔一个月以后可以适当搅拌,加速冰糖融化,整个过程搅拌两到三次即可,一定不要沾到生水和油。青梅尾部的梗一定要清除干净,不然会有苦涩的味道。

STEP1、1.准备新鲜青梅10斤,青绿色硬一点的比较好,不要有磕碰。清洗干净后自然晾干水气。晾干后用竹签扎适量的小孔,方便出汁。

青梅酒

STEP2、2.黄冰糖5斤。黄冰糖,泡酒之后颜色会变成琥珀色,非常漂亮。我买的是拇指大小的冰糖碎,容易融化。

青梅酒

STEP3、3.玻璃酒缸清洗干净晾干,不要沾油或者生水,到一点酒摇匀消毒,然后放一层青梅一层冰糖直到酒缸八分满,然后将酒倒入,密封放在阴凉通风处。三个月以后就可以喝啦!

青梅酒


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