STEP1、书中成品如图。

STEP2、准备材料。

STEP3、首先制作黑糖蜜。取黑糖80g于小锅中，加入100g水。

STEP4、加热至沸腾后转小火，待黑糖全部融化，加2加。

STEP5、略熬煮后关火冷却，将冷却至室温的黑糖蜜倒入瓶中，放冰箱冷藏。

STEP6、接下来是牛奶寒天。小锅中加入600ml牛奶，再倒入寒天粉4g，以中小火加热熬煮，注意保持搅拌。

STEP7、待牛奶沸腾后继续熬煮23分钟，并保持搅拌。寒天粉完全溶解后，加入3大勺砂糖，搅拌并中小火加热至完全溶解。

STEP8、熬制好的牛奶寒天液倒入耐热容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏至凝固。

STEP9、冷却好的牛奶寒天为软软的固体，用勺子取出后倒入黑糖蜜即可食用。