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马卡龙

2022-03-19 10:41:07 马卡龙,

马卡龙的做法配料表

蛋白（50克）
细砂糖（175克）
水（40克）
杏仁粉（115克）
糖粉（115克）
蛋清（50克）

STEP1、水和糖称在一起

马卡龙

STEP2、杏仁粉和糖粉

马卡龙

STEP3、蛋清放了少许色素

马卡龙

STEP4、蛋清糖粉和杏仁粉拌匀，

马卡龙

STEP5、糖烧至115-120C倒入微打发的蛋清中。ok后与杏仁粉部分拌匀（忘记拍照片了）

马卡龙

STEP6、用圆花嘴挤出想要的大小晾至皮干，放入提前预热的烤箱内。160C15分左右。

马卡龙

STEP7、没有夹心的小马

马卡龙

STEP8、树莓夹心

马卡龙

STEP9、芒果夹心

马卡龙

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