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红糖核桃包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红糖核桃包的做法配料表

  • 面粉 (25克)
  • 红糖 (100克)
  • 核桃 (100克)
  • 水 (150克)
  • 干酵母粉 (1TSP)

红糖核桃包的做法配料表

红糖馅,红糖与面粉的比例是4:1,如果喜欢馅干一些的,比例可调为3:1。

STEP1、面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团

红糖核桃包

STEP2、温暖处发酵1个小时

红糖核桃包

STEP3、核桃剁小粒,加入红糖、面粉25克

红糖核桃包

STEP4、将核桃和红糖、面粉拌均匀

红糖核桃包

STEP5、发好酵的面团排气,切成等量小剂(30克——50克均可)

红糖核桃包

STEP6、每小剂擀成中间略厚,四周略薄的面皮,放入馅

红糖核桃包

STEP7、将馅包入,封口

红糖核桃包

STEP8、蒸锅抹油,放入包子坯。盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火15分钟即可。关火后不揭盖,5分钟后,将盖打开一点点,让它略成倾斜状,2分钟后,开锅趁热取出包子

红糖核桃包


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