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广式月饼转化糖浆

2022-03-19 10:41:07 月饼,转化糖浆,广式月饼,糖浆,

广式月饼转化糖浆的做法配料表

砂糖（粗颗粒，建议不要漂白过的）（10斤）
饮用水（5斤）
柠檬（1个）

STEP1、开大火，先将水放入锅中煮沸，加入8斤糖，这个时候用木棍或者筷子之类的标记下水位，搅到糖化

广式月饼转化糖浆

STEP2、将剩下的糖倒入，把糖搅化，用中火熬糖，直到熬到前面测试的水位（P.S.糖化以后就停止搅动，以免糖浆起结晶）

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STEP3、（由于柠檬片的图片忘记拍了，这张凑合吧）放入柠檬片，直到颜色深且香就完成了

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STEP4、将糖浆倒入密封罐中，封存一周就能使用了

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