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酱骨架

2022-03-19 10:41:07 酱骨,酱骨架,

酱骨架的做法配料表

猪脊骨（1斤）
料酒（1大勺）
大葱（4段）
姜（3片）
蒜（2瓣）
桂皮（1块）
八角（1个）
干辣椒（1个）
花椒（1大勺）
香叶（1片）
豆瓣酱（1大勺）
老抽（1小勺）
生抽（两大勺）
冰糖（1大勺）

酱骨架的做法配料表

汁水不用收的太干，有些汤汁附在骨头上，更好吃呦

STEP1、猪骨头冷水入锅，加1勺料酒，1片姜，2段大葱，烧开后放在冷水中泡一会

酱骨架

STEP2、锅里热油爆香蒜头，姜，大蒜。再加入各种香料炒香，再加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽炒香。

酱骨架

STEP3、加入水没过骨头，加入一勺冰糖，大火烧开转小火焖至收汁即可。（因为我的砂锅小，会溢出来，所以放两个筷子）

酱骨架

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