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核桃包


2022-03-19 10:41:07 ,,


核桃包的做法配料表

  • 红糖 (130克)
  • 中筋面粉 (500克)
  • 水 (250克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖粉 (35克)
  • 核桃 (260克)
  • 黄油 (80克)

STEP1、将260克的核桃仁放进烤箱100度,10分钟后晾凉,这步可以使核桃仁更加酥脆!

核桃包

STEP2、将130克红糖与250ml开水混合搅拌均匀,也可以放进锅里煮开后,晾凉,将40左右!

核桃包

STEP3、将温热不烫手的红糖水及5克酵母粉加入面粉中,先将面粉和酵母粉混合,再加红糖水!

核桃包

STEP4、揉搓成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大!

核桃包

STEP5、将核桃仁捣碎,大小就看自己的口味喜好,加入融化好的80克黄油以及35克糖粉!

核桃包

STEP6、将面团分成每份大约30克,馅料分成每份大约13克,可以做29个核桃包!馅料可以用保鲜袋包在手上搓,然后放进冰箱冷藏一下,会比较好包!

核桃包

STEP7、将包好的面团用小工具弄出核桃的形状,上有售!

核桃包

STEP8、冷水下锅,蒸至水开后10分钟即可出锅!

核桃包


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