STEP1、牛肉切片，用照烧汁腌制。可以去洗金针菇啦

STEP2、切：金针菇自取头那边的2/3长，洗净，切（因为不想seeutomorrow）。中火：锅里放油，不用热油，直接放金针菇，稍稍翻炒

STEP3、中火：加入末过锅底冷水，水烧开后，继续烧10s（似金针菇量而定，原则是金针菇要熟透，不用加盖，这样金针菇脆脆的

STEP4、大火：加入腌制了一会的牛肉，快速翻炒

STEP5、至剩如图少量红色，关火，继续翻炒，利用锅内余温，让牛肉炒至刚刚好

STEP6、就这样，出炉啦

STEP7、又降温的春天晚上，牛肉最补了

STEP8、用下来，觉得这个比较好用，某选要给我广告fee么呵呵。。

STEP9、同样流程，还可以牛肉炒杂菜，噢耶，注意放各种蔬菜时间就好，超级简单