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活水鱼蛋

2022-03-19 10:41:07 水鱼,鱼蛋,活水鱼,

活水鱼蛋的做法配料表

鱼籽（半斤）
泡椒（适量，吃的辣就多放）
泡姜（适量）
酸菜（稍多，酸菜杆多些会好吃）
蒜（5、6块）
仔姜（5根）
盐（自己掌握）

STEP1、泡椒、泡椒、切碎或丝，蒜切片，酸菜切小段

活水鱼蛋

STEP2、鱼籽洗净，动作尽量轻，不然容易散，我用了细漏网

活水鱼蛋

STEP3、油多，烧热以后炒香酸菜、蒜瓣、泡椒、泡椒

活水鱼蛋

STEP4、油一定要多，小火慢炒，稍久一些，要炒香

活水鱼蛋

STEP5、炒香后，加温水或热水，待锅烧开，熬几分钟，充分散发泡菜的味道，再先倒鱼籽，再倒仔姜进锅中煮

活水鱼蛋

STEP6、成品

活水鱼蛋

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