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水煮鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


水煮鱼的做法配料表

  • 活黑鱼 (一条)
  • 水煮鱼调料 (一袋)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 生粉、白酒或料酒、盐 (少许)
  • 蔬菜(任意) (随意)
  • 食用油 (适量)

STEP1、鱼去内脏,洗净,厨房纸擦干水分,斜刀片成鱼片

水煮鱼

STEP2、鱼片加少许盐、白酒或料酒、生粉抓匀腌制一小时

水煮鱼

STEP3、把准备的蔬菜焯水,焯至半熟即可盛出。我用的黄豆芽、芹菜、包菜。

水煮鱼

STEP4、蔬菜码放在大碗里

水煮鱼

STEP5、葱姜蒜切碎

水煮鱼

STEP6、油烧热爆香葱姜蒜,倒入水煮鱼酱料炒散,加适量清水烧开

水煮鱼

STEP7、下入鱼片,煮制2、3分钟变色即可

水煮鱼

STEP8、把鱼片和汤一同倒入大碗里,把水煮鱼调料里的料包撒在表面,青红辣椒切碎(可有可无)

水煮鱼

STEP9、另取一锅,适量食用油烧热,浇在花椒表面,即可食用了,小心烫口

水煮鱼

STEP10、附上水煮鱼调料

水煮鱼


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