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酱牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,酱牛肉,酱牛,酱牛肉,

酱牛肉的做法配料表

牛腱（1500克）
生姜（6片）
大葱（半根）
老抽（2勺）
八角（4个）
黄豆酱（4勺）
花椒（粒）

酱牛肉的做法配料表

酱牛肉入了味才好吃，可考虑加入适量黄豆酱；

STEP1、新鲜腱子肉，清水浸泡半小时，将血丝清理干净；

酱牛肉

STEP2、冷水下锅，加入两片葱姜(可用料酒提前处理牛肉，大火煮至牛肉变紧，捞出备用；

STEP3、除食盐外，加入所有材料，加入清水，没过牛肉，加入两勺老抽，盖锅盖大火煮沸，转小火煮1小时以上(食盐可出锅前半个小时加入)；

酱牛肉

STEP4、捞出牛肉；

酱牛肉

STEP5、牛肉切块或切片，配制调料，即刻享用！

酱牛肉

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