STEP1、先切肉丁，切好后用酱油腌一下，会比较入味。这个时候可以切韭菜，要想韭菜不出水，关键是刀快，一刀切下去，另外就是最后放盐，一定不要早放盐，所有步骤结束后再放盐。

STEP2、调馅把菜放进腌肉丁的盆子里，放海米，加花生油，暂时先不加盐，不加盐。

STEP3、揉面排气整形，揉面我一直都是好像搓衣服一样，拽着揉，直到听到啪啪啪的气泡声，面团有光泽。想吃外皮比较酥的，就加点油揉，想吃脆脆的干干的，就正常揉就好。揉好后，放置一会再发，因为我们揉面的过程，会把已经揉好了的面团给揉死了。等到用手按一下，就可以起来的时候，就擀皮包了。

STEP4、加比平时量少的盐，包包子的方法包起来。

STEP5、包起来后放倒包子，放在一旁停置，等待二次发酵。大约5分钟就好

STEP6、电饼铛抹油预热，预热结束后放馅饼，全部放入后，调到馅饼模式。肉丁的时间上需要再多一会。我是又加热了2分钟

STEP7、皮薄了露汤，所以会有黑色的部分……

STEP8、开吃！