荤菜家常菜鱼香烘蛋鱼香烘蛋的做法配料表
鱼香烘蛋的做法配料表STEP1、葱蒜切沫儿。3勺淀粉加入3勺水搅匀。将2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺水放一起搅拌均匀。鸡蛋打散后在蛋液中加入3勺的淀粉水,搅拌均匀。鱼香汁里放一勺淀粉水备用。 STEP2、锅里适量的放油,油热后倒入蛋液,盖上锅盖,焖一会。 STEP3、待蛋液表面凝固,给蛋饼翻个面。 STEP4、继续盖上盖子焖一下。如果锅盖是玻璃的,可以看到蛋饼在锅里慢慢的变蓬。十几二十秒就可以出锅了。 STEP5、取出蛋饼,锅里放适量油。油热后放入葱蒜沫儿,炒出香味后放入半勺豆瓣酱翻炒。 STEP6、加入鱼香汁,待汤汁稍微有点儿浓稠后,就可以关火了。 STEP7、将汁浇在蛋饼上。 STEP8、很有食欲的一道菜。 |