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蒜香黄鱼


2022-03-19 10:41:07 ,


蒜香黄鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 (1条)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 姜 (1片)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)

蒜香黄鱼的做法配料表

煎鱼要用小火,耐心煎。

STEP1、这条养殖的黄花鱼将近1斤重。刮鳞去肚处理干净,在鱼身两面均匀地划几刀。为了煎的时候方便我把它切两段了。

蒜香黄鱼

STEP2、看鱼肉截面,很新鲜。

蒜香黄鱼

STEP3、姜蒜切碎

蒜香黄鱼

STEP4、鱼身上薄薄地抹一点盐料酒、生抽淋在鱼身上,姜蒜末也蘸一蘸然后用姜蒜末反复抹鱼身三四遍腌制2小时

蒜香黄鱼

STEP5、煎锅下油烧热,下鱼用小火煎

蒜香黄鱼

STEP6、煎透了小心换另一面煎翻面后把姜蒜末捞起沥干,放入煎锅中

蒜香黄鱼

STEP7、第二面也煎透了,把腌制鱼的生抽酒淋在鱼身上加生抽酒两倍的水,大火收汁

蒜香黄鱼

STEP8、熄火装盘

蒜香黄鱼

STEP9、外焦里嫩

蒜香黄鱼


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