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五香茶鸡蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


五香茶鸡蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (五个)
  • 绿茶 (一小撮)
  • 酱油
  • 老抽
  • 八角
  • 桂皮
  • 花椒

STEP1、将鸡蛋清洗干净

STEP2、锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅

STEP3、将水烧开,煮五分钟左右,离火

STEP4、鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹

STEP5、鸡蛋重新放入水中

STEP6、加入葱,姜、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒

STEP7、继续煮20分钟左右

STEP8、关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱

STEP9、吃的时候加热一下即可


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