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酱爆孜然鱿鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


酱爆孜然鱿鱼的做法配料表

  • 鱿鱼 (一只(约600G))
  • 郫县豆瓣 (一大勺(酌情增减))
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (一个)
  • 生姜
  • 料酒
  • 生抽 (适量)
  • 辣椒粉
  • 孜然

酱爆孜然鱿鱼的做法配料表

1.鱿鱼切花刀更容易入味,也好看; 2.豆瓣酱本身有咸味,所以盐基本可以省略,但是可以根据自己口味再增加盐。

STEP1鱿鱼买来清洗干净后切花刀,再切成小块备用,锅中放一些姜片和料酒烧开后放入鱿鱼片煮至卷起捞出沥水

酱爆孜然鱿鱼

STEP2、锅中放油,油热后放入姜片和豆瓣酱略炒后放入洋葱、青椒翻炒一下,再将鱿鱼片放入同炒。

酱爆孜然鱿鱼

STEP3、翻炒三四分钟后,倒入生抽上色,再根据自己口味放入孜然、辣椒粉等,炒匀后就可以出锅啦!

酱爆孜然鱿鱼


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