2022-03-19 10:41:07 牛肉,孜然牛肉,孜然,
STEP1、牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）
STEP2、拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁
STEP3、牛肉腌好后倒入２拌匀
STEP4、坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了
姜蒜青椒剁米粒放油炒香，浇余事先拼好盘主料上'既可！调味根据自己口感而定！热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。
胡萝卜不同吃法其营养成分的吸收有差异，由于胡萝卜素是脂溶性物质，所以将胡萝卜切丝炒时，比较利于胡萝卜素的吸收。热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。