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荤菜家常菜果味酸甜排骨2022-03-19 10:41:07 排骨,酸甜排骨,甜排骨, 果味酸甜排骨的做法配料表
果味酸甜排骨的做法配料表STEP1、将排骨冷水下锅煮开
STEP2、氽烫去杂质后捞出
STEP3、猕猴桃去皮后切成小块备用(猕猴桃选稍硬一些的)
STEP4、热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖，冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐黄色，并冒出小气泡时糖色就熬好了
STEP5、将氽烫好的排骨倒入快速翻炒至排骨上色后倒入料酒少许醋和生抽
STEP6、加水漫过排骨
STEP7、大火将排骨煮开后改小火煮至排骨收汁
STEP8、收好汁的排骨放入猕猴桃块继续翻炒
STEP9、出锅前加少许番茄酱调味即可
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1.芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的，一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较好，购买回来的芋头削皮时，千万不要太小气，皮要削多一些，这样煮的时候会比较快好，且也会比较好吃!2.红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。3.炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。这道排骨捂了好久终于在年味渐远时给端上“桌”啦，无意中翻到去年元宵节后上的菜也是水果和肉搭配，(甜橙蜜翅)还真是一种巧合呢，水果和肉搭配不但酸甜开胃还能很好的给肉去油腻，年后家里是不是都有好多水果没吃完呢，来试试水果入菜吧，小小的总结一下水果入菜有几点要注意的：1.和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻,2.水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失.3.加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色.
每一步的小贴士都写在每一步里了这道排骨捂了好久终于在年味渐远时给端上“桌”啦，无意中翻到去年元宵节后上的菜也是水果和肉搭配，(甜橙蜜翅)还真是一种巧合呢，水果和肉搭配不但酸甜开胃还能很好的给肉去油腻，年后家里是不是都有好多水果没吃完呢，来试试水果入菜吧，小小的总结一下水果入菜有几点要注意的：1.和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻,2.水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失.3.加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色.
