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荤菜家常菜茄汁小肉圆茄汁小肉圆的做法配料表
STEP1、葱姜切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用 STEP2、在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲 STEP4、锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出 |
排骨,白果,木耳,盐,味精不能靠近你，也要温暖你-茄汁小肉圆
1：排骨和米饭煮至跳闸后再煮一次，防止排骨煮不熟。2：蔬菜可以根据自己口味随意添加或者调整。3：给肋排焯水和浸泡是为了去除肋排里多余的血水。4：焯过水的排骨一定要用温水清洗，冷水清洗会让煮出排骨肉发柴，不好吃。5：做排骨饭最好用肋排做，因为肋排是猪肉里最好吃的。6：剥掉外皮豌豆荚焯水是为了祛除多余的豆腥味。不能靠近你，也要温暖你-茄汁小肉圆