STEP1、鸡腿洗净。

STEP2、脱骨，切小块。

STEP3、放入碗中加入料酒，胡椒，生抽，生姜，淀粉，腌制一段时间。

STEP4、准备胡萝卜，土豆，洋葱。

STEP5、切滚刀块备用。

STEP6、准备咖喱和椰浆。

STEP7、起油锅，下鸡肉。

STEP8、鸡肉焦黄后捞出备用。

STEP9、不用洗锅，加入洋葱煸炒。

STEP10、加入土豆和胡萝卜。

STEP11、放入鸡肉。

STEP12、加入水没过食材。

STEP13、煮熟后加入咖喱块。

STEP14、倒入椰浆。

STEP15、再接着煮至粘稠即可。