 荤菜家常菜

家常清蒸鲈鱼

2022-03-19 10:41:07 蒸鲈鱼,鲈鱼,清蒸鲈鱼,清蒸,家常清蒸鲈鱼,

家常清蒸鲈鱼的做法配料表

鲈鱼（1条）
姜（多片）
葱（1根）
蒸鱼豉油（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
红辣椒（1个）

STEP1、鱼洗净两面斜切几刀，抹上盐腌制半小时

家常清蒸鲈鱼

STEP2、盘中放几段大葱

家常清蒸鲈鱼

STEP3、葱姜辣椒切丝备用

家常清蒸鲈鱼

STEP4、把鱼摆到盘中，鱼身上和鱼肚中放上葱姜丝

家常清蒸鲈鱼

STEP5、水烧开后上锅蒸15分钟左右，时间视鱼大小而定

家常清蒸鲈鱼

STEP6、倒掉蒸鱼汤，拣除葱姜丝，换盘，摆上新切的葱姜辣椒丝

家常清蒸鲈鱼

STEP7、淋上蒸鱼豉油

家常清蒸鲈鱼

STEP8、热锅加油，油将冒烟时关火，将油淋到葱姜丝上即可

家常清蒸鲈鱼

温馨提示：

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1.米饭和水比例不是固定，如果想吃稍软一点米饭，是适量加水。2.如果没有砂锅，用电饭锅和铸铁锅也是。3.步骤4里面提到米饭焖好之后沿着锅边倒适量油，这样会有好吃锅巴。4.把姜丝放在腊肠上，这样蒸好之后腊肠更香。5.焯烫青菜水里滴几滴油，这样焯好青菜颜色更为鲜亮。6.如果能买到煲仔饭酱油，步骤。7.火候不宜太大，如果火苗过于集中在锅底，要不时转动砂锅便砂锅受热均匀。鲈鱼,姜,葱,蒸鱼豉油,料酒,盐,红辣椒

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家常清蒸鲈鱼的做法配料表

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