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荤菜家常菜麻辣牛肉条2022-03-19 10:41:07 牛肉,麻辣,麻辣牛肉,牛肉条,辣牛肉,肉条, 麻辣牛肉条的做法配料表
麻辣牛肉条的做法配料表STEP1、首先，上述分量用的大勺是指这个不锈钢勺，小勺就是普通调理盒里的勺子。厨房里面很少准备称，用这种勺子更方便
STEP2、准备好所有食材，干辣椒切段（用剪刀剪更方便）
STEP3、除干辣椒、葱白、生姜外，所有调料放在一起，这是为了中途用调料更简便
STEP4、牛肉切块放入冷水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开飞水，煮至七层熟
STEP5、捞出洗净控水
STEP6、切条状
STEP7、以上食材全处理好
STEP8、冷锅放油，油多放一些
STEP10、慢慢翻炸牛肉条
STEP11、炸至有轻微焦黄状
STEP12、捞出控油
STEP13、锅里留部分油，多余的倒出
STEP14、小火，先下辣椒面、芝麻、小茴香、干辣椒
STEP15、翻炒出香味，在倒入剩下的调料
STEP16、翻炒均匀，如果觉得油少，可以再加一点刚才倒出的油
STEP17、下入牛肉条
STEP18、翻炒均匀
STEP19、盛出，可以开动啦
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