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油鸡枞

2022-03-19 10:41:07 鸡枞,油鸡,

油鸡枞的做法配料表

鸡枞菌（500克）
盐（3-5克）
生花椒（1小枝）
菜籽油（240克）
干辣椒（10克）
八角（3个）
三奈（2个）
香叶（4片）
桂皮（1小块）
蒜（2小个）
紫苏（4-5片）

油鸡枞的做法配料表

盐可以根据自己的喜好添加，味道也是根据自己的喜好而定。

STEP1、去山里找好，黑鸡枞！但不是人人就能找到，这是需要运气和当地熟知各大山头的朋友。当然没有条件找，就选择卖，每年香格里拉松茸和鸡枞我都在售卖……找谁买随意！！！

油鸡枞

STEP2、鸡枞500g备用

油鸡枞

STEP3、把鸡枞泡水，小谁流着用南瓜叶洗去泥土，这个过程是最累的，但还好，为了一口油鸡枞，值得的！

油鸡枞

STEP4、洗好后，手撕成丝，最好是撕均匀，控水备用！

油鸡枞

STEP5、倒油、放所有作料、5分钟/V/小勺反转，爆香

油鸡枞

STEP6、放入鸡枞，99分钟/V/小勺/反转/到99分钟20分钟（随时用筷子，把锅底的鸡枞拌匀）全程不盖量杯盖，炒鸡枞水分。

油鸡枞

STEP7、装密封瓶，即可、囤上吃一年。

油鸡枞

STEP8、这个我们和当地朋友去山里寻找的痕迹……

油鸡枞

STEP9、从寻找、到制作一气呵成！

油鸡枞

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柠檬姜费南雪

这款蛋糕基础配方与经典费南雪相似，但用麦芬蛋糕模具烘培。虽然长着麦芬的样子但骨子里却留着费南雪的芯，外加淡淡的柠檬香气和丝丝姜丝带来的意外惊喜。生活在云南，每年野生鸡枞出来，必熬次，当然，鸡枞菌味道最香，油鸡枞，独无二的香味。面、、喝酒，吃上小。云南人说，油鸡枞。而各家做的味道也是不样，我分享的做法，味道我非常爱，不用太多作料鸡枞独特的味道激发出来。这是小美的做法，没有小美直接用锅，锅做：不停的翻炒，小火慢熬！熬干水分即可。

韩式牛尾汤

冬天来了，一碗热腾腾的牛尾汤真是御寒必备啊生活在云南，每年野生鸡枞出来，必熬次，当然，鸡枞菌味道最香，油鸡枞，独无二的香味。面、、喝酒，吃上小。云南人说，油鸡枞。而各家做的味道也是不样，我分享的做法，味道我非常爱，不用太多作料鸡枞独特的味道激发出来。这是小美的做法，没有小美直接用锅，锅做：不停的翻炒，小火慢熬！熬干水分即可。

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