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家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

2022-03-19 10:41:07 翅根,鸡翅,鸡翅根,奥尔良鸡翅,烤奥尔良鸡翅,

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根的做法配料表

鸡翅根（鸡翅中也可以）（12个（约2斤，2人份））
奥尔良腌料粉（2-3勺）
生抽（2勺）
老抽（1勺（增色用，可不放））
蜂蜜（1勺）
食用油（1勺（减肥者可不放））
白芝麻（一小撮）

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根的做法配料表

1-奥尔良腌料就买超市几块钱一包的就好了，味道很还原的（我尝试在买了一些蜜汁味的，很一般）。腌料放多一点就是肯德基奥尔良鸡翅那种味道，按说明来都要放3545克呢，但我不是很喜欢就每次都少放一些。2-蜂蜜用真蜂蜜会有不一样的风味。在撒芝麻之前，刷一层蜂蜜烤会很美味。

STEP1、鸡翅根洗净，用刀划几道好入味

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

STEP2、配料全部放入。最好亲自尝尝味道咸淡，毕竟每个人口味不一样。我家口味偏甜。淡了就加生抽或者盐，喜甜加多点蜂蜜，颜色浅就加奥尔良粉或老抽（不需要计量严谨，多点少点口味都不会有太大的变化，是一道不会容易做毁的料理）

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

STEP3、接下来是“马杀鸡”时间给它们按摩揉搓掐（状态应该是有汁的、黏黏的，如果很干可以适量加点水，后头步骤6有用）我晚上光源比较差，其实颜色偏红。

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

STEP4、放冰箱冷藏一个晚上（理想状态是1-2天，不要结冰了，不然烤的时候会出水）

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

STEP5、烤盘铺锡纸，刷点油，摆上鸡翅根。烤箱上下火200度，预热5分钟放入

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

STEP6、（约烤35分钟，由于不同品牌烤箱功率不一样，中途多观察，免得烤焦）剩下的腌汁可以分两次刷上去色泽更好看

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STEP7、出炉前五分钟撒白芝麻，撒早了会焦哦

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STEP8、这就ok啦

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