STEP1、把鸡腿去骨；

STEP2、把料酒、生抽、红酒、蜂蜜倒在碗里；

STEP3、再添加黄芥末酱、辣椒粉、葱花，搅拌均匀

STEP4、把鸡腿肉放到酱汁碗里，腌制3小，腌制；

STEP5、起锅倒一点油，把腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火煎，先煎带皮的那面，两面各煎3分钟，后倒入酱汁，小火盖锅盖焖煮10分钟；

STEP6、最后还有一些汁的，可以用大火收汁；

STEP7、放凉切开成小块装盘。