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咸蛋黄肉松青团


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


咸蛋黄肉松青团的做法配料表

  • (鼠麴草汁:160克)
  • 糯米粉: (200克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 猪油 (10克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 咸蛋黄 (16个)
  • 肉松 (150克)
  • 沙拉酱 (160克)
  • 开水 (100克)

咸蛋黄肉松青团的做法配料表

今天选用了孩子们自己采摘的鼠麴草做主材料,鼠麴草性平和,有化痰、止咳、降压、祛风效果,大家也可以选用艾叶草,只是猜猜妈更喜欢这种不一样的清香味。趁着清明时节记录一下”咸蛋黄肉松青团,详细食谱分享请关注公众号mp.weixin.qq/s/hgo6KmRpWP4T3U0-fwNihQ

STEP1、采回来的鼠麴草洗干净后焯水。

咸蛋黄肉松青团

STEP2、用料理机打成汁备用

咸蛋黄肉松青团

STEP3、用料理机打成汁备用。

咸蛋黄肉松青团

STEP4、留部分草渣,其余滤水待用。

咸蛋黄肉松青团

STEP5、留部分草渣,其余滤水待用。

咸蛋黄肉松青团

STEP6、烧开水,取100克开水边倒入玉米淀粉边搅拌,搅拌开后用手揉至光滑无颗粒。

咸蛋黄肉松青团

STEP7、鼠麴草汁液和小部分叶渣倒入糯米粉中,搅拌均匀后加入玉米淀粉面团,充分揉至光滑后保鲜膜包好备用。

咸蛋黄肉松青团

STEP8、烤箱预热180度,咸蛋黄烤制10分钟后取出

咸蛋黄肉松青团

STEP9、用勺子压碎咸蛋黄,倒入沙拉酱和肉松搅拌均匀

咸蛋黄肉松青团

STEP10、咸蛋黄肉松每个28克左右搓成圆形。

咸蛋黄肉松青团

STEP11、青团皮每个30克搓成圆形。

咸蛋黄肉松青团

STEP12、青团皮用手掌压平,把咸蛋黄肉松团放入青团皮,用虎口慢慢收口搓圆。

咸蛋黄肉松青团

STEP13、蒸锅中加水,水开将青团架上,大火蒸10分钟,闷2分钟,糯米粉比较难消化,一次1-2个,不要贪嘴哟!

咸蛋黄肉松青团

STEP14、带上青团来个野餐吧!

咸蛋黄肉松青团

STEP15、带哥哥和妹妹一块来到乡间摘野菜

咸蛋黄肉松青团

STEP16、自己动手,原汁原味

咸蛋黄肉松青团


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