STEP1、准备好所有的食材，板栗去壳去皮，肉类和蔬菜清洗干净备用。

STEP2、大葱葱白切段，姜切片，大蒜拍一下，鸡翅对半切开，鸡腿剁小块备用，如图。切菜我也喜欢用这个红红火火的乐扣案板，很容易清洗，最大程度减少细菌的残留。

STEP3、切好的鸡肉用2片姜片和料酒腌制15分钟，然后焯水洗净捞出备用，可以放在乐扣乐扣保鲜盒中腌制和备用啦。

STEP4、锅中放油，可以稍多点，油热后加入葱姜蒜爆香，然后把葱姜蒜捞出备用，留油在锅内。

STEP5、锅中留下的油开中小火，加入白砂糖炒制糖色，炒到糖全融化并且边焦糖色的样子。

STEP6、糖变成褐色并冒泡泡后，放入焯水并沥干的鸡块快速中火翻炒上糖色，如图。完全不用担心粘稠的焦糖会粘锅，因为乐扣乐扣这款不粘锅不粘的性能还是很棒的！

STEP7、然后加入其他的香料，花椒、八角、香叶、干辣椒以及之前捞出的葱姜蒜还有板栗一起翻炒到香料香气四溢。

STEP8、加入蚝油、生抽快速翻炒均匀。

STEP9、加入没过食材的水，中火炖煮，煮开后加盐调味，并一直煮到汤汁浓稠，即可出锅。

STEP10、有了这款乐扣乐扣麦饭石煎锅，汤汁再浓厚粘稠也不会粘锅哦！

STEP11、出锅趁热撒葱花白芝麻就可以开动啦！